肖氏霸王牛肉

去珠海出差，当地朋友说请我们试一试牛肉特别吃法，地方离上高速也近，我们就去了，去到进一楼挺嘈杂的，看样子当时有包场。我们上了二楼，环境还不错，整洁干净，每人有碗，酱料碟，还有个大碟子，配了刀叉。朋友开始点了两斤牛肉，一斤牛筋一份牛肚和一些配菜，这里的牛肉都是一整块上得，大概切的有2岁孩子拳头大小，全部倒进汤里，有一个沙漏计时20分钟，服务员提醒我们先喝汤再吃肉，自己选择切肉薄厚来吃，汤加香菜和葱花一起喝真的非常美味，冷天吃估计效果更好。生意很好，服务员很勤快态度也很好，客人多忙不过来，老板也亲自服务，我们不失时机问老板牛肉产地，说是河南的黄牛肉但没说什么部位的，肉质有弹性而不韧，整块煮还保留了肉汁，而且最有特色是牛肉还用麻子拌过，吃进口里弹性，肉汁和麻子的麻味三合一，真有种在嘴里爆炸的感觉（夸张了点，麻了嘴），可惜我要开车，吃这个牛肉真应该配啤酒??。这种吃法也是第一次尝试，下次去珠海有时间一定还会再去。

环境其实很一般的，但是的确很特别，用刀叉吃大块牛肉，牛肉选得很不错。会觉得很香。我个人比较喜欢吃，比八合里的好吃。哈哈哈，估计被打。